丝丝清香柠檬蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
低粉90克	蛋黄3个
蛋白2个
柠檬皮4克	糖20克+60克
蜂蜜15克	泡打粉3克
黄油90克

丝丝清香柠檬蛋糕的做法详细步骤

1、蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。2、蛋白分三次加糖打至湿性发泡。3、先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。4、把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。5、继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。6、筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。7、黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。8、把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）9、烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。