DIY港式甜品芒果班戟

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
低筋面粉80克	牛奶250克
蛋黄（我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替，所以颜色没有那么黄）4个	鲜奶油200克
砂糖Ａ35克	黄油15克
砂糖B40克	芒果2个

DIY港式甜品芒果班戟的做法详细步骤

1、低粉过筛后加入150克牛奶，混合均匀成无颗粒的面糊；2、鸡蛋加入砂糖A混合至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀成牛奶鸡蛋液；3、将面糊和牛奶鸡蛋液混合，加入黄油混合均匀过筛；4、平底锅烧热后，盛一勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀，小火煎约一两分钟至表面凝固，这个量大概可以煎六个薄饼；5、鲜奶油加砂糖B隔冰打至全发；6、将煎好的饼皮铺好，放上一层打发的鲜奶油，放上一块芒果，再加一层鲜奶油，包成方型即可。