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提子干玛芬蛋糕

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分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺烤
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
鸡蛋50克牛奶50ml
柠檬汁15ml低筋面粉100克
泡打粉1/2小勺提子干60克
砂糖60克盐1/8小勺
黄油60克 

提子干玛芬蛋糕的做法详细步骤

提子干玛芬蛋糕的做法图片第1步1、黄油软化以后,加入砂糖打发,打至颜色发白,体积膨大;提子干玛芬蛋糕的做法图片第2步2、分3次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加下一次;提子干玛芬蛋糕的做法图片第3步3、加入牛奶(不用搅拌)提子干玛芬蛋糕的做法图片第4步4、加入柠檬汁(不用搅拌)提子干玛芬蛋糕的做法图片第5步5、加入过筛后的低粉,泡打粉,盐;提子干玛芬蛋糕的做法图片第6步6、用橡皮刮刀搅拌均匀,不要划圈搅拌,用从底部向上翻拌,以免面粉起筋;预热烤箱185度;提子干玛芬蛋糕的做法图片第7步7、加入用温水泡软的提子干,翻拌均匀;提子干玛芬蛋糕的做法图片第8步8、装入纸杯里,我的杯子太大了,勉强装成四杯;提子干玛芬蛋糕的做法图片第9步9、放进预热好的烤箱,185度,30分钟,中上层,上下火。

提子干玛芬蛋糕的做法小贴士

1:我的烤箱是长帝CKF-25B,标示的温度和时间只是作为参考,每个烤箱的情况不同,应根据自己烤箱的情况增减;

2:加入牛奶和柠檬汁时都不用搅拌,等加入了粉料再翻拌;

3:提子干可以换成其他你喜欢的果脯或蜜豆;

4:提子干必须提前用温水泡软,加入时应沥干水分。
参考资料
[1].  提子干玛芬蛋糕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/62cc70d3b4af18cf.htm

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  • 更新时间: 2015-10-26

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