南瓜司康饼

分类标签：甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
全麦粉300克	苏打粉2克
烹调油20克	麦芽糖2勺
白兰地适量	奶粉30克
鸡蛋1枚	奶油50克
细砂糖40克	盐3克
酵母3克	南瓜泥85克
奶酪粉20克
表面刷夜：全蛋液适量	烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟左右

南瓜司康饼的做法详细步骤

1、把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍2、把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油、白兰地等，搅拌成碎面块，然后用南瓜泥和成面团3、把和成的面团饧10分钟，然后取出面团，案板上撒少许面粉，把面团擀成5毫米厚的薄片4、然后把面片对折，用擀面杖擀开，擀开后再折叠一次，不折叠也可以，折叠口感更松软，最后擀成8毫米后的薄片5、用花边刻模，把面片刻成花样饼，6、然后把小饼放入烤盘中烤箱中层，上下火190度，15分钟左右

南瓜司康饼的做法小贴士

因为本身南瓜泥就含有很多水分,把牛奶改成30克奶粉，奶香也很浓郁