自制冰淇淋

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
蛋黄四个	金钻鲜奶油200ml
牛奶一袋
白糖50克	巧克力酱

自制冰淇淋的做法详细步骤

1、蛋黄加糖，搅散。2、把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。3、把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。4、取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。