卡布基诺咖啡

分类标签：时尚饮品甜品/点心
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
意大利特浓咖啡豆45克	糖3小勺
水300ML	鲜奶50ML

卡布基诺咖啡的做法详细步骤

1、意大利特浓咖啡，我买的咖啡豆已经让卖家磨成粉了，所以回家不用现磨粉；2、用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中，约一勺半45克左右；3、从咖啡机顶部注入清水，将杯子接在滤嘴下，旋钮调到煮咖啡的工作档，约一分钟后，煮好的咖啡就会从滤嘴中流出；4、将煮好的咖啡转入深口杯子中，加入两勺糖搅拌均匀；5、另取一杯，将50ML冰牛奶倒入杯中，咖啡机中注入清水（份量外），调到蒸汽档，将滤杯拿走，将蒸汽嘴调到中间，等到有蒸汽从孔中喷出时，将牛奶杯拿起，让蒸汽嘴没入牛奶中，利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡，在牛奶加温到60度左右时迅速关掉蒸汽，以免过热后消泡；6、将打好的奶泡快速倒在咖啡上，然后在奶泡上撒上少许肉桂粉即可。

卡布基诺咖啡的做法小贴士

[特别提示]
1.正宗的卡布基诺是用鲜奶打发成奶泡倒入咖啡中的，可是如果家里没有咖啡机或者打泡机的，也可以将淡奶油或者鲜奶油用电动打蛋器打发后加入杯中，不过口感会甜腻一些；
2.打奶泡的牛奶最好温度在10度以下，温度越高的牛奶越难打出奶泡；
3.汽嘴要一直保持在牛奶上方一点，随着奶泡的升高要将杯子的高度适当调整；
4.咖啡高手们可以用奶泡做出漂亮的拉花，请原谅俺这二把刀的水平，俺只会将奶泡直接勺入或者倒入咖啡上，不过倒也厚实，真正的高手们请不要拍砖哈！