炸元宵

分类标签：私家菜甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟
食材明细
糯米粉适量	桂花红豆沙适量
花生仁适量	芝麻适量
面粉适量
香油适量	植物油适量
白糖适量

炸元宵的做法详细步骤

1、熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。2、桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。3、加入香油、植物油，拌匀。4、再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后5、把馅料揉成大小均匀的小丸子。6、取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒。7、盒里放入糯米粉。8、把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿。9、捞出倒入放有糯米粉的盒里。10、盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。11、取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动。12、如此重复数次，即成元宵。13、元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼。14、锅置火上，放入油，烧热。15、放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

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