分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 所需时间1小时以上 |
制作难度简单 | |
食材明细 |
樱桃 | |
吉利丁片 | 香草糖 |
柠檬 | 红枣醋 |
水晶樱桃的做法详细步骤
1、新鲜樱桃用盐水洗净沥干水分,用剪刀将樱桃蒂最顶端剪掉,平铺在容器内备用2、吉利丁片用温水泡软后,与香草糖一同放入微波炉内高火加热3分钟,取出搅拌均匀,冷却到室温时,将红枣醋及柠檬汁按个人喜好比例添加到糖水中3、将混合好的糖醋汁用筛网过滤后倒入装樱桃的容器内,放入冰箱冷藏5小时即可使用
水晶樱桃的做法小贴士
1、樱桃在挑选的时候最好挑选核小味甜的品种,如果实不够甜美,需在制作此菜时适量添加糖的比例
2、香草糖是香草荚置于白糖中一段时间,使糖吸收了香草的味道而得,如没有可使用普通白砂糖即可
3、过滤混合液体的目的是为了使最后的成品更加剔透,口感更细滑。
相关评论
查看更多>>