杏仁冰糖燕窝

分类标签：美味粥汤甜品/点心延缓衰老食谱美容菜谱
菜品口味甜味,香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
白燕盏2个	甜杏仁1大匙
冰糖适量

杏仁冰糖燕窝的做法详细步骤

1、燕盏用蒸馏水冲洗一下，把燕盏放到炖盅内，注蒸馏水没过燕盏即可，三、四小时后燕盏已经泡发，用手将燕角处比较厚的部分用手撕成丝。2、就用泡燕盏的水来炖燕窝，炖前加入洗净的甜杏仁一起炖。3、盖上炖盅的盖子，放入蒸锅，水开后改成中火慢炖两小时左右。4、一小时后依据个人的喜好放入冰糖，盖上盖子再炖十余分钟，待冰糖溶化即可。放凉后将装炖盅放入冰箱冷藏，每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。

杏仁冰糖燕窝的做法小贴士

炖好的燕窝，从样子上看有点像泡在水里十余分钟的琼脂，半透明状。

吃起来滑滑的，味道很像鸡蛋清。