白吐司

分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
高筋面粉300克
细砂糖21克	即溶酵母4克
水195毫升	黄油30克
盐6克

白吐司的做法详细步骤

1、把面团的材料除黄油外，全部倒盆内混合均匀，揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵。2、面团发酵至2倍大，用食指沾水插进面团，插出的孔不回缩。3、发酵好的面团按压排气，分割成三等份，盖上保鲜膜松弛约15-20分钟。4、将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。5、轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口。6、面团收口朝下依次放入烤模。7、放温暖湿润处做最后发酵约60分钟。8、最后发酵后的面团约9分满，盖上盖，放入预热至180度的烤箱，烤烘35分钟，取出模具轻敲脱模即可。