大理石抹茶蜂蜜蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高筋面粉176克	玉米粉24克
泡打粉1/2t	色拉油96克
牛奶96克	蜂蜜48克
抹茶粉3大t	水1大t+2小t
蛋白320克	细砂糖176克
蜜红豆192克

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法详细步骤

1、17*30长方体模一份 烘烤温度和时间：180℃∕25-30分钟2、将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛，放在同一容器中备用；色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合，抹茶粉+水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。3、蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖，快速搅打成发泡状，搅打的同时出现明显的纹路，最后呈小弯勾的九分发状态即可。4、将做法2的粉料约1/2的量和液体约1/2的量，倒入打发的蛋白中，用打蛋器从容器底部刮起，搅拌均匀。5、将做法2剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中，用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。6、取做法5中1/3量的面糊，加入做法1的抹茶液中，用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。7、将蜜红豆加入做法5剩余的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。8、将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊，稍微搅拌下，呈大理石状。9、倒入模中，放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。