香草玛德莲

分类标签：甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
柠檬皮2个	香草糖粉240克
鸡蛋4个	低筋面粉200克
泡打粉2小t	无盐奶油200克

香草玛德莲的做法详细步骤

1、刨下柠檬皮，切碎。（剩下的柠檬，可以切成片泡茶喝）2、低筋面粉和泡打粉过筛两次备用。3、将鸡蛋放入碗中打散。4、加入自制香草糖粉（用香草荚中的籽和糖粉混合静置）充分搅拌使之溶解。5、加入柠檬皮碎搅拌均匀。6、加入2已过筛的粉，搅拌均匀。7、加入提前熔化的无盐奶油，搅拌至柔滑状态。8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。9、在模具中抹上层薄薄的融化的无盐奶油（份外量）。面糊放入裱花袋内（可将未剪口的裱花袋 放在杯子里，这样舀入面糊会比较方便）在第二次舀入的时候，剪口处夹上一个夹子，再放入杯子里舀入面糊。裱花带里剩下不多的面糊可以用刮板往前刮，这样不会浪费多余的面糊。10、将面糊挤入模具，2/3处。放入预热的烤箱，以190℃烘烤12-13分钟。出炉后趁热脱模，放在凉架上冷却。