原味冰箱饼干

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
无盐奶油85克	全蛋30克
低筋面粉150克
糖粉70克	香草精1/2t
奶粉20克	泡打粉1/2t

原味冰箱饼干的做法详细步骤

1、黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；2、用电动打蛋器打至松发；3、加入香草精拌匀；4、分次加入蛋液，用打蛋器打发；5、打发至均匀的奶油糊状；6、将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；8、将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；9、用刀切割成约0.5cm厚的圆片；10、烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。

原味冰箱饼干的做法小贴士

这款饼干切得比较薄，烤15分钟就可以了。每个人烤箱的温度不一样，烤的时候要注意观察颜色，稍稍上色就可以了，不过烤过了。也可以切得厚一点，约1cm即可，那样一般烤20分钟，焖10分钟，不容易烤过哈~