山楂山药糕

分类标签：甜品/点心美容菜谱减肥菜谱
菜品口味酸甜味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
铁棍山药1根	山楂250克
冰糖适量	白糖适量
吉士粉适量	牛奶适量

山楂山药糕的做法详细步骤

1、

山楂山药糕的做法小贴士

1. 山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉；蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒；蒸好了再去皮，加入适量的糖， 牛奶和吉士粉一起搅拌均匀； 或奶粉，或芝士粉，口味可以根据个人口味选择；2. 山楂很多人是用筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核；去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀；用冰糖能使颜色更亮丽；3. 在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平， 放入锅中蒸上五分钟；拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。