玉米发糕

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
普通面粉200克	细玉米面100克
无铝泡打粉3克	温水160克
即溶酵母3克	糖40克

玉米发糕的做法详细步骤

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。2、把酵母倒入温水中溶化。3、将酵母水倒入面粉混合物中。4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟（视室内的温度而定，我家开了暖气）至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。

玉米发糕的做法小贴士

1、我做的这款玉米发糕比较干，如果喜欢柔软口感的，就多加点水，这样蒸出来的发糕会湿润点。
2、如果喜欢更粗粮的感觉，玉米和面粉的比例可以按1：1的比例，但是不要高于这个比例，那样做出来的不好吃。
3、糖的用量也是视个人口味，喜欢吃甜的就多放点糖，我做的这款感觉还是不够甜，嘻！我喜欢吃甜食。

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