桂花小豆粥

分类标签：精品主食美味粥汤甜品/点心青少年食谱
菜品口味清淡	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
红小豆200克
红薯淀粉适量	红糖55克
糖桂花适量	凉水适量

桂花小豆粥的做法详细步骤

1、提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡2、将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火3、煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花4、入红糖煮至糖完全溶化5、接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水6、搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中7、待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀8、盛入碗中即可食用

桂花小豆粥的做法小贴士

制作小豆粥的三个窍门：

一.提前泡发红小豆，不仅可以有效缩短煮至时间，而且煮出的豆子口感更好

二.煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可

三.淀粉要用凉水调匀，待小豆熟时倒入水淀粉勾芡，可使小豆粥更加香醇富有黏性