金沙汤圆

分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
南瓜100克	食牛奶麦片3包
糯米粉适量	黄油50克
粟粉4汤勺	熟咸蛋黄3个
炼乳2汤勺

金沙汤圆的做法详细步骤

1、咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。　2、黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。　3、将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。4、南瓜上蒸锅蒸软。5、用勺子压成泥，分次加入糯米粉。6、将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。7、取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。8、把包好的汤圆放入碟中待用。9、水煮沸后，倒入汤圆。10、煮至浮起来即可捞起。11、放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。12、待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。13、盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。14、把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。