杏仁巧克力饼干

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
黄油80克	细砂糖40克
鸡蛋液15克
杏仁片50克	可可粉10克
低筋面粉90克

杏仁巧克力饼干的做法详细步骤

1、黄油室温放软后加入糖搅打松发，加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。2、将低筋面粉、可可粉过筛加入到黄油中，再加入杏仁片，简单拌合成面团，用保鲜膜包裹整形成侧面为正方形的长条状，入冰箱冷冻至变硬。3、烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。取出面团，用刀切0.5厘米左右的片状，码放在烤盘内，放入烤箱中上层，上下火，烤约20分钟作用即可。

杏仁巧克力饼干的做法小贴士

**杏仁片提前用烤箱烘烤出香味，做出的饼干更好吃。要想饼干片切的整齐漂亮，一定要在面团已经变硬，但是还能切动的硬度最为合适。
**每个饼干之间稍微留一点空隙，会稍微的膨胀一些。