圣诞姜饼屋

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
姜饼墙体材料：低筋面粉500克	糖粉100克
蜂蜜70克	鸡蛋50克
姜粉2小勺（10ML）	肉桂粉1/2小勺（2.5ML）
红糖粉50克	水60克
黄油100克	装饰用糖霜：蛋白40克
糖粉300克	柠檬汁2小勺（10ML）

圣诞姜饼屋的做法详细步骤

1、把黄油和红糖隔水融化，尽量让红糖融化，便于以后的操作。2、再把所有姜饼墙体配料倒入。用手混合揉匀，成为光滑的面团。3、让揉好的面团松弛1个小时。4、松弛好的面团，分成若干小份，把锡纸放在案板上，在锡纸上擀成厚约0.3CM的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案，去除多余的边角碎料。5、把整个锡纸放在烤盘上，用叉子扎一些孔，防止烤的时候鼓起来，放入预热好的烤箱，中层上下火160度，10分钟，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。6、最后，把剩下的面团擀一个大的面片作为底座，扎上孔，烤出来。7、饼干烤好冷却的时候，把蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁或白醋，继续打发就成为蛋白糖霜了。8、在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来，再盖前面的小房子，再盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了。9、最后，再根据自己的喜好把房子装饰，并在整个屋子上撒一些糖粉，像小雪一样的感觉就出来了。