浓香奶茶卷

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
蛋黄3个	糖20g
色拉油25g	牛奶50g
红茶包一个	低粉70g
蛋白3个	糖45g

浓香奶茶卷的做法详细步骤

1、蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g奶茶拌匀，筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊2、蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊3、倒入烤盘刮平4、180度20分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉，涂上果酱或打发的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分钟，切片。

浓香奶茶卷的做法小贴士

1.奶茶中得牛奶用量可以多一些，因为过程中有损耗。
2.夹馅除了使用果酱，也可以用打发的鲜奶油混合果酱涂抹。
3.以上分量也可以用长帝配的烤盘正好一盘。