奶酥豆沙包

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡蛋一个	酸奶一瓶
高筋粉适量
白糖2大匙	盐一小匙
干酵母4克	黄油30克

奶酥豆沙包的做法详细步骤

1、按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做。2、面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。3、面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。4、整成圆形。5、放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤。6、发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒。7、烤箱中层，180度20分钟。

奶酥豆沙包的做法小贴士

酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷冻起来，用时拿出来即可。