核桃酥饼

分类标签：甜品/点心
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
细砂糖50克	色拉油55克
鸡蛋液10克
鸡蛋液（刷表面用）10克	普通面粉100克
泡打粉1/4小勺	小苏打1/8小勺
核桃碎40克

核桃酥饼的做法详细步骤

1、将油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合，搅拌均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后加入上料中。3、将核桃碎也倒入，混合后拌成面团。烤箱预热180度，烤盘铺不粘纸或不粘布。4、取一小块面团，搓成圆球状，放入烤盘，再压扁。5、在饼干表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，烤约15分钟至表面金黄色即可。

核桃酥饼的做法小贴士

**如果核桃是生的，要先烤熟再用，这样桃酥吃起来更香。
**拌面团时，基本成团即可，不要双手过分的揉搓，这样会使面团出筋，饼干不酥脆。