香草玛德琳

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味奶香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡蛋1只（蛋液50g）	香草糖50g
低粉50g	泡打粉1g
黄油50g

香草玛德琳的做法详细步骤

1、蛋加入香草糖彻底拌匀，筛入低粉与泡打粉的混合物，拌匀。2、倒入融化的黄油拌匀。3、盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态。4、装入裱花袋，挤入模子中。烤箱预热150度，中层，12-13分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。

香草玛德琳的做法小贴士

香草糖做法：香草豆荚1根纵剖开，把里面的香草籽刮入200g糖中，豆荚切断也放入糖中，拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚，可用于各种甜点中，直接代替配方中的糖使用即可。