南瓜吐司

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
南瓜一块	酸奶一瓶
鸡蛋一个	高粉适量
白糖2大匙	盐一小匙
酵母一中匙	黄油一大匙

南瓜吐司的做法详细步骤

1、南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）。2、酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵。3、第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时。4、排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟。5、取一块面团擀长（我的面团太软了，都没用擀面棍，直接用手按的），折成3折。6、饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形。7、卷起排入吐司模。8、放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）。9、发至9分满，入烤箱烤制（一不留神，发的太高了，带盖那个我都没敢打开看，怕盖子破坏了面包顶部）。10、下层，上下火，40分钟。11、没有盖子的那个上色后盖上锡纸。12、出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用。