樱桃酥粒蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡蛋1个	低筋面粉100克
泡打粉3克	樱桃肉100克
面粉（酥粒）30克
糖粉80克	黄油100克
黄油（酥粒）30克	糖粉（酥粒）30克

樱桃酥粒蛋糕的做法详细步骤

1、把樱桃洗净去核切成大块，备用；黄油软化，加入糖粉拌匀；分次加入鸡蛋，拌至细腻光滑；2、筛入低粉、泡打粉，轻拌均匀；3、小雪方盒刷油，倒入面糊至8分满；4、将碎樱桃撒在面糊表面；5、在樱桃表面撒满酥粒；6、烤箱预热200度，烤30分钟。

樱桃酥粒蛋糕的做法小贴士

酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。
1. 酥粒可以一次多做些，装在保鲜盒里放冰箱零度保鲜，用时拿出来撒在蛋糕或面包表面即可，非常方便。

2. 原方子是把黄油打发，我没打，因为我特别讨厌打发黄油时，黄油粘在打蛋器上，我就是用手把黄油捏化了，我觉得味道也不差。