果酱华夫饼

分类标签：美味糕点甜品/点心
食材明细
低粉面粉180克	蛋黄60克
蛋清105克	牛奶180克
白糖75克	黄油30克

果酱华夫饼的做法详细步骤

1、蛋黄与45g糖混合；2、打散搅匀；3、将牛奶倒入搅拌均匀；4、倒入融化的黄油；5、搅拌均匀；6、加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊；7、鸡蛋清加剩余的30g糖；8、打蛋器打发蛋白；9、出现尖角的硬性发泡状态；10、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀；11、再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊；12、模具抹油后预热一两分钟；13、倒入适量面糊；14、倒入适量面糊；15、盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等。

果酱华夫饼的做法小贴士

1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！早餐、下午茶的好点心；
2、烤好后吃不完可放凉密封保存。