巧克力红豆羊羹

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
红豆200克	吉利丁片4片约20克
白糖80克	巧克力100克
清水

巧克力红豆羊羹的做法详细步骤

1、红豆泡一夜，加入没过红豆的水煮熟，倒掉一部分水，拌入白糖，保留800ml左右的糖水红豆。放凉后，分次加入特百惠旋风切剁器。2、盖上盖子，拉动绳索，将红豆切剁成豆沙。3、吉利丁泡软，倒入红豆沙中，再小火加热5分钟至完全融化。取一半直接倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固，脱模，就是原味的红豆羊羹。4、在另一半加了吉利丁的热红豆沙中，加入巧克力，搅拌至融化，再放入冰箱冷藏至凝固，最后切成长条，就是巧克力红豆羊羹。