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秘制叉烧酥

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分类标签:甜品/点心
主要工艺烤 
食材明细
低筋面粉500克起酥油400克
糖100克无皮前夹肉700克
蛋液适量。 
味精
生油各适量。 

秘制叉烧酥的做法详细步骤

1.低筋面粉、起酥油制成酥皮。

2.无皮前夹肉用糖、调料腌制,入烤箱烤熟,稍冷,用绞肉机绞碎制成叉烧馅。

3.将酥皮切成大小均匀的长方形片,包入叉烧馅,卷起成长条形,刷蛋液,烤熟即可。
参考资料
[1].  秘制叉烧酥   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f9bffcf5406bff42.htm

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  • 更新时间: 2015-12-30

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