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木瓜炖奶

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分类标签:甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺隔水炖
食材明细
木瓜350克 
牛奶300克鸡蛋清90克
冰糖100克醋2克

木瓜炖奶的做法详细步骤

1. 木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块;
2. 鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用;
3. 蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀;
4. 用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪;
5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

木瓜炖奶的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
参考资料
[1].  木瓜炖奶   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a0bcc69771a21986.htm

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  • 更新时间: 2015-12-28

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