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炸酥圈

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分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺干炸
食材明细
小麦面粉300克 
鸡蛋黄100克牛奶120克
白砂糖50克发酵粉3克
花生油150克 

炸酥圈的做法详细步骤

1.将面粉放入盆内，加入发酵粉拌匀，放入牛奶，少许花生油、糖、蛋黄混合成软面，擀成约1厘米厚的片，用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼，再用小圆戳子(直径2厘米)在戳好的圆饼中间戳透，即成圆圈形坯。
2.将锅放在火上，倒入花生油烧热，放入圆圈形坯炸约10分钟，将酥圈都炸成黄色，比生圈发起两倍时即熟，夹出控去油，放在盘上，撒上糖，即可食用。

炸酥圈的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
参考资料
[1].  炸酥圈   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0442dc3bfdd3ff0e.htm

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2020-08-17

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  • 浏览次数: 622 次
  • 更新时间: 2016-01-13

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