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西施蛋糕

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分类标签:甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺粉蒸
食材明细
小麦面粉225克鸡蛋350克
白砂糖300克 

西施蛋糕的做法详细步骤

1.面粉筛三次,待用。
2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边,在纸面上扫油,然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内,待用。
3.用打蛋器打匀鸡蛋,逐渐加入糖,打成忌廉状,面粉分多次加入,轻手兜匀,立即由中间倒入蒸笼内,加盖蒸30分钟,取起,候冻,切件享用。

西施蛋糕的做法小贴士

制作要诀:
砂纸在纸料有售
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  西施蛋糕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/16e1fc5bcd412bd2.htm

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  • 更新时间: 2015-11-15

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