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薯蓉软糕

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分类标签:甜品/点心
菜品口味原本味主要工艺暗炉烤
食材明细
土豆(黄皮)600克 
小麦面粉100克鸡蛋230克
白砂糖400克朗姆酒30克
牛油80克花生油60克

薯蓉软糕的做法详细步骤

1.土豆洗净煮熟,剥皮,压烂成蓉,鸡蛋取黄留用。
2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内,搅拌均匀至糖溶化,加入面粉拌匀,倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。
3.将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液,放入烘炉内烘烤,烤熟即可食用。

薯蓉软糕的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  薯蓉软糕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1de9df9e5d689086.htm

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  • 更新时间: 2016-01-06

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