花生奶露

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
花生仁(生)180克
稻米150克
冰糖150克	牛奶200克

花生奶露的做法详细步骤

1.花生飞滚水，盛干待用。米洗净，以滚水浸半小时，加入花生及清水一碗，用搅拌机搅至极碎，待用。
2.煮滚两碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的花生茸，不停的慢慢顺时针方向搅拌，至成糊状即可。

花生奶露的做法小贴士

制作要诀：
如想让花生口香些，可将花生炸到微黄色盛干油；食时再洒上炸香之花生碎，更加可口。
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”