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香芒果酱

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分类标签：甜品/点心防癌抗癌食谱祛痰食谱明目食谱
菜品口味甜味主要工艺煮
食材明细
芒果600克 
土三七2克 
柠檬汁10克麦芽糖300克

香芒果酱的做法详细步骤

1. 芒果果肉切小块备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量.
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌；
5. 以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

香芒果酱的做法小贴士

制作要诀：
芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱，避免使用纤维多的土芒果，口感较差。
参考资料
[1].  香芒果酱   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/02676c7e9aea4967.htm

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  • 浏览次数: 739 次
  • 更新时间: 2016-01-05

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