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菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
食材明细 |
芋头450克 | 小麦面粉100克 |
白砂糖30克 | 色拉油40克 |
芋泥糖酥的做法详细步骤
1. 将面粉加水适量合成面团,擀成馄饨皮;芋头去皮切成小块,放入耐热袋中,加20克水,松绑袋口,以强微波10分钟煮熟。
2. 戴上护手套,将煮熟的芋头揉成泥状,加入细糖及10克油,拌匀,以馄饨皮包成糖口形状。
3. 烤锅入油30克,以强微波8分钟预热后,放入芋泥条,先以强微波30稍,取出翻面,再以强微波1分钟,捞出沥干即可排盘。
芋泥糖酥的做法小贴士
食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
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