象生梅花饼

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菜品口味甜味	主要工艺蒸
食材明细
澄粉500克
红豆沙300克	食用色素15克

象生梅花饼的做法详细步骤

1. 将澄粉纳盆，冲入开水后，揉成面团，出条下节子；
2. 用擀面杖擀成面皮，再包入豆沙馅，做成圆形，微扁；
3. 用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。

象生梅花饼的做法小贴士

制作要诀：
1. 成品做好后，饼的表皮花瓣容易干裂；
2. 关键是烫面时注意水要开，操作要快，面才能烫得好，制作出的作品，不容易干裂，才能保证成品的外观和质量。
健康提示：
含蛋白质较为丰富，还含有各类卵磷脂、维生素及矿物质。
食物相克：
食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。