炸香蕉排

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菜品口味甜味	主要工艺碎屑料炸
食材明细
香蕉300克
小麦面粉75克	面包屑150克
白砂糖30克	大豆油100克

炸香蕉排的做法详细步骤

1. 将香蕉去皮，每个片成三片；
2. 沾匀干面粉；
3. 将余下面粉加水、白糖搅成糊状；
4. 将香蕉片拖上一层面糊，再沾匀面包渣按实；
5. 勺内加油烧五成热，下入香蕉片炸透捞出；
6. 摆入盘内即成。

炸香蕉排的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备大油约500克。

参考资料: [1]. 炸香蕉排 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b7e54ede03c3b651.htm

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