炸果阡

分类标签：甜品/点心清真菜增肥食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺炸
食材明细
苹果200克
梅子25克	油皮100克
小麦面粉150克	桂花10克
金糕50克	鸭梨100克
香蕉100克
白砂糖100克	花生油75克

炸果阡的做法详细步骤

1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净；
2. 青梅用温水泡洗；
3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝，同放一盆内；
4. 加入桂花、面粉100克拌匀；
5. 金糕切成5毫米宽厚的条；
6. 将余下的面粉放入碗内加入水调成糊；
7. 将油皮平铺，抹匀糊，将拌好的果丝放入一端摊平；
8. 再把金糕条放上，卷成金糕在中、直径为4厘米的卷，切成1厘米厚的圆片；
9. 将果阡逐块下入热油中炸至金黄色，装入盘中，撒上白糖。

炸果阡的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。