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炸雪丽豆沙

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分类标签:鲁菜甜品/点心清热解毒食谱便秘食谱
菜品口味甜味主要工艺酥炸
食材明细
红豆沙300克 
鸡蛋清100克白砂糖50克
植物油70克淀粉(豌豆)50克

炸雪丽豆沙的做法详细步骤

1.蛋清放盘中抽打成泡沫状,加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子,蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透,呈乳白色时盛入盘内,撒上白糖即成。

炸雪丽豆沙的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
参考资料
[1].  炸雪丽豆沙   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d6d25ac76a79da9b.htm

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  • 更新时间: 2015-12-11

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