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腌鸡蛋

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分类标签:卤酱菜益智补脑食谱贫血食谱
菜品口味酸咸味主要工艺腌
食材明细
鸡蛋750克 
醋100克白砂糖20克
盐15克丁香3克
芥末5克姜10克
胡椒粉5克 

腌鸡蛋的做法详细步骤

1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。
2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开,煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。
3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食用。

腌鸡蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  腌鸡蛋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/8556ae628f38ceea.htm

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  • 更新时间: 2016-02-04

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