香香脆脆的酱萝卜

分类标签：家常菜谱卤酱菜
食材明细
白萝卜2000克
酱油2000毫升	黄片糖500克
盐小许	蒜瓣1个
指天椒1根	凉白开水适量

香香脆脆的酱萝卜的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、白萝卜洗干净，切成块。3、放进大盆里，加入适量盐，拌匀，腌制2小时。4、4、2小时后，白萝卜会出很多水，倒去腌制出来的水分，再用摊凉后的白开水冲洗一下。5、倒出，放进大篮里，沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉。6、把酱油、黄片糖放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，片糖溶化，熄火，晾凉备用。7、把晾的干瘪干瘪的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里。8、喜欢吃辣的话，还可以放一些指天椒。9、加入摊凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上就可以了。