| 分类标签：家常菜谱卤酱菜补血食谱 | |
| 菜品口味香味 | 所需时间1小时以上 |
| 制作难度高级 | |
| 食材明细 | |
| 新鲜驴肉1kg | |
| 花椒20粒 | 盐酌量 |
| 白糖5g | 黄豆酱4汤匙 |
| 红烧酱油4汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 干辣椒5个 | 蒜5瓣 |
| 姜5片 | 葱1根 |
| 大料5个 | |
1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫
2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可
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