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酱球菜片

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分类标签:卤酱菜
菜品口味酱香味主要工艺酱
食材明细
孢子甘蓝5000克 
盐300克豆瓣酱1500克

酱球菜片的做法详细步骤

1.将鲜甘兰(孢子甘蓝)去皮洗净切片,用缸将甘兰片,食盐分层装缸压实,七天后捞出晾晒两天待用。
2.再将晾晒的甘兰片与豆瓣酱用盆拌匀,装缸压实密封,两个月即可食用。

 
参考资料
[1].  酱球菜片   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/eac757e65cea1bce.htm

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  • 更新时间: 2016-01-22

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