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素几萝卜

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分类标签:卤酱菜
菜品口味咸鲜味主要工艺酱
食材明细
白萝卜1000克 
盐130克八角1克
酱油130克五香粉1克
味精1克 

素几萝卜的做法详细步骤

1.长白萝卜洗净,去根须,晾干水后,用500克盐腌3天,倒去余水,将剩余的盐拌入,用石块重压,腌20天后取出,晒至半干,加香料,用酱油,香料酱制1个月。 2.将萝卜取出,晾干表皮,拌上五香粉装坛密封保存,食用时切片即可。

素几萝卜的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
参考资料
[1].  素几萝卜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a95324ad74e1b05a.htm

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  • 更新时间: 2016-01-24

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