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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱西瓜皮

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分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺酱
食材明细
西瓜5000克 
羊油250克甜面酱375克

酱西瓜皮的做法详细步骤

1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层。
2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制2-3天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水。
3.倒掉深盘内盐卤，将盘洗净擦干，倒入沥干盐水的西瓜皮，加入甜面酱拌匀，腌制1-2周即可食用。

酱西瓜皮的做法小贴士

食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
参考资料
[1].  酱西瓜皮   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/08655835df739229.htm

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  • 更新时间: 2015-11-26

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