• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱荆芥

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条
分类标签:卤酱菜
菜品口味甜咸味主要工艺酱
食材明细
荆芥5000克 
盐500克甜面酱2000克
酱油700克 

酱荆芥的做法详细步骤

1.把荆芥的老叶,硬梗摘去,用水清洗后沥干。
2.将摘洗干净的荆芥放入浓度为20%的盐水中腌渍,进行初腌,腌制过程中,每天倒缸1-2次,待2-3天腌透后捞出,沥干盐水。
3.用一净缸,把甜面酱,酱油混合并搅拌均匀,然后把淹渍好的荆芥装入酱袋,放到酱缸内酱制,每天翻动一次,五天放风一次,30天后即为成品。

酱荆芥的做法小贴士

食物相克:
荆芥:荆芥反驴肉、无鳞鱼。
参考资料
[1].  酱荆芥   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1816ed448dcb8532.htm

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇酱西瓜皮 下一篇酱茭瓜

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 736 次
  • 更新时间: 2016-01-11

相关词条