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酱蒜茸

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分类标签:卤酱菜健脾开胃食谱冻疮食谱
菜品口味蒜香味主要工艺酱
食材明细
大蒜(白皮)5500克 
黄酱2500克甜面酱3500克
辣椒(红、尖、干)1250克香油125克

酱蒜茸的做法详细步骤

1.蒜瓣剥皮洗净晾干,辣椒留籽去蒂。
2.分别将蒜瓣,辣椒用石磨磨成酱汁,与其它配料拌匀后装缸,密封,发酵3-5个月即可开缸食用。

参考资料
[1].  酱蒜茸   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/697cefc58bffa57a.htm

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  • 更新时间: 2015-12-30

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