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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱红辣椒丝

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分类标签:卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺酱
食材明细
辣椒(红、尖)5000克 
盐900克甜面酱2000克

酱红辣椒丝的做法详细步骤

将红辣椒去把,洗净,切成细丝,放缸内加盐腌制,每天翻两遍,二天后盐化完了捞出,控控水,装入白布袋内,放进酱缸里,以后每天翻动一次,让酱吃匀,半个月即成。
参考资料
[1].  酱红辣椒丝   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c1cd08ddbcc97b6d.htm

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  • 更新时间: 2016-01-06

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