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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱萝卜

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分类标签:卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味酱香味主要工艺酱
食材明细
萝卜7500克 
粗盐750克甜面酱1000克

酱萝卜的做法详细步骤

1.将萝卜洗净,沥干,切成长条或块状,放进大缸内,加粗盐拌匀,压实,上面再压一块大石头。
2.腌制3-5天后,将萝卜捞出,沥干。
3.倒出缸内盐卤,将缸洗净擦干,倒入沥干的萝卜条,加入甜面酱拌匀,盖好缸盖,15天即可食用。

酱萝卜的做法小贴士

食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
参考资料
[1].  酱萝卜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ad6391c5ccd2a090.htm

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  • 更新时间: 2016-02-28