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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱鱼腌萝卜

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分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺酱
食材明细
萝卜1000克 
盐100克酱油100克
小葱400克大蒜(白皮)8克
姜4克白砂糖4克
芝麻70克辣椒粉300克

酱鱼腌萝卜的做法详细步骤

1.萝卜洗净后，滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状。
2.把削好的萝卜用盐腌4-5个小时。
3.把辣椒面用温水浸泡，把小葱切成4厘米长的段，把芝麻炒熟。
4.把腌好的萝卜用清水洗两遍，控干水，用辣椒面抹红，放30分钟，把葱，姜，蒜，白糖，糯米酱和熟芝麻粒与萝卜搅拌均匀。
5.用酱鱼搅拌均匀，调好咸淡，整齐地盛入坛中腌上即可。

酱鱼腌萝卜的做法小贴士

食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
参考资料
[1].  酱鱼腌萝卜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6b5ae148fd560a78.htm

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2020-11-23

词条信息

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词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 582 次
  • 更新时间: 2016-01-21

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